法国圣诞大餐指南｜圣诞那天晚上准备如何大吃一顿？圣诞节有哪些传统美食？

法国人吃起饭来也是道道程序十分讲究。开胃、前菜、主菜、甜点一个不能少！今年圣诞晚上你也准备法式的吃一顿了吗？来看看圣诞大餐法国人一般都怎么吃又有几道程序吧！

开头的Apéro为了不占了以后吃饭时候的胃口，一般在下午四五点的时候就可以开始上桌了，大家边聊天边吃点东西，吃的小零食也可以称作 “Amuse bouche ”。

法国人习惯用一些零食和非常烈的酒作为apéro提升胃口。Apéro除了单独直接饮自己喜欢的酒以外（比如红酒、白葡萄酒、或者一些鸡尾酒等等都可以！）也可以自己特制 （比如圣诞专款热红酒、或者奶酒也都不错！）。

小零食也是看大家自己的喜好：薯片、小奶酪、腌黄瓜、腊肠等等。不过虽然小食好吃大家也不能贪嘴耽误了后来大餐的胃口哟！

这里小编推荐一个自己曾经尝过的好喝apéro ! 酒精程度大家自己选择就好～

Sangria

这个大家应该都不陌生了，桑格利亚是西班牙的出名特色。红酒配上各种水果，泡过一段时间时候酒不仅香甜还带着各种水果的清香，完全是稍微控制不住就吨吨吨好几杯下去！

不觉得酒味太过重的话大家吃几个吸饱了酒汁的水果也是很不错的！

几个小时的小零食小饮品过去了，前菜也响亮登场！前菜的量也不大（生怕大家后来肚子没位置了）。样式很多种，这里小编给大家简单介绍几种！

Foie Gras

经典法国菜，因为鹅肝属于比较昂贵的食物，所以也只有每年在圣诞这种大节日才会享用。第一次尝了一次鹅肝的小编真心没想到它居然是甜的…

鹅肝可以配着和鹅肝酱一起吃，也可以煎炸烹饪之后吃也很不错！一口鹅肝配上一口好酒，鹅肝入口即化真的不愧是欧洲三大名菜之一呀！

Caviar

照样如此难得的奢侈美食当然是和圣诞更搭配了。配上面包抹点超级棒！

前面那么半天的吃啊吃，现在终于到主菜了！主菜样式也很多，完全都看大家的口味喜好了。来看几个？

Magret de canard au four

感觉法国人吃的鸭肉还是比较少的，那么过年过节的来一份烤鸭可以好好犒劳自己一年的辛苦啦！烤箱烤鸭经过完美处理之后外焦里嫩，鸭肉也很多汁，配上些蔬菜简直太香了！

Poularde au four

作为节日餐桌上的经典之作，鸡肉是一种肉质特别嫩的家禽。特别是在年底的时候，几乎家家户户桌上都有这道菜。

Poularde是特意挑选了从未下过蛋的年轻母鸡，所以肉质就更为鲜嫩。而且烹饪的时候用了相对的低温，完完全全保证了鸡肉的柔软度。看到一大只鸡端上桌看起来就食指大动！开吃！

最后一道当然就是甜点了！吃了那么多咸的东西用甜的结束岂不更加完美，小编这里给大家推荐几个圣诞甜点吧！

Desserts de Noël aux fruits | 圣诞水果甜点

有什么比用水果来结束节日大餐更好的方式呢？各样的水果解除几个小时饭后的油腻和胀肚，还能给身体补充点维生素！

Truffes au chocolat | 巧克力松露

没有谁能拒绝巧克力的诱惑呀！那吃完圣诞大餐来一份巧克力松露也是相当完美了。

圣诞大餐是以酒开始又以酒结束，法国人认为烈酒会帮助吃完之后消化食物，所以后来用来消化的酒一般都非常烈，如果承受不住的小伙伴不要轻易尝试噢！

有的种类很多样，烈性也都不同，就看大家自己怎么选啦！

如何？这个圣诞准备在哪里吃和谁一起吃？提前准备好大吃一顿吧！