法国空气炸锅小贴士 | 空气炸锅为何惹人爱？快手菜谱同时献上！

哈喽，爱吃的钱宝们？

请问有多少人像我一样，一天忙完回到家就愁怎么做饭，希望家里有个田螺仙女，为我10分钟做好一顿饭。（理想是好的但是大家还是要独立自主！

这个时候，你就需要一个：

 空！气！炸！锅！

FRITEUSE SANS HUILE

图 | friteuses-sans-huile.com

小编曾经一度认为这玩意儿收的是智商税，但是在好朋友家蹭了4顿饭后发现啪啪打脸！小编已经在亚马逊上下单了一款飞利浦的空气炸锅，正在搓手等待中！

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那么就让我来为大家简要介绍一下空气炸锅的相关知识，看看小编的脸是如何被打红的吧！

用大白话来讲：空气炸锅里面有个高温加热器，当加热器工作时就会产生高温热空气，该热空气就可以看做原本要在煎锅里放的热油，流动到锅内将食物高温加热，利用食物本身的油脂来炸食物。

图 | friteuses-sans-huile.com

总结：就是一个肉食「把自己炸了给大家助助兴」的概念，也是一个高温热空气电风扇疯狂把食物吹熟的概念。

听起来其实跟烤箱有那么一扣扣像？但是由于空气炸锅的风速很快，也不需要预热很久，所以烹饪时间要比烤箱快许多！（小编的厨神朋友是这样跟小编科普的。

而且锅如其名，「炸」锅嘛，就会把食物做的更加脆！而烤箱可能会更外焦里嫩一些。而且空气炸锅的油脂会更少哦！

BUT，空气炸锅做出的食物会更干一点，因为水分被吹蒸发了（想象你手拿这吹风机对着脸狂吹的结果）。然而口感也会相对蓬松一些哦！

👉🏻 1. 不能给食物一个板上钉钉的烹饪时间，还是要在烹饪时仔细观察食物的生熟程度的。特别是像空气炸锅这种较快的烹饪方式，建议间隔5-10分钟就打开检查一下，避免将食物吹成黑炭（。

👉🏻 2. 如果不想炸出来的食物过干，可以再下炸锅时喷/撒/抹点油。即使是加油了，油脂也会相比烤箱少哦。

👉🏻 3. 空气炸锅可以用来解冻（这还是小编的厨神朋友告诉我的。大家视情况而定借鉴好吗。

👉🏻 4. 空气炸锅可以用来做果干：切薄片就脆脆，切厚片就外皮脆脆里面糯糯。

图 | 网上厨房

接下来，就由我们的小红书博主 📕 HeyBagel 📕 为大家献上空气炸锅「一人食快手菜」：

原料：韩国酱牛肉酱料、鸡小胸肉

步骤：将鸡胸肉用叉子戳一戳，加入韩国酱牛肉酱料腌制入味，放置10分钟左右放入空气炸锅；将温度调制160度，5分钟后翻面再5分钟出锅。

原料：牛肉、六婆辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜

步骤：小牛肉切块，加入葱姜蒜调味去腥，空气炸锅铺上油纸和锡纸，直接放入160度空气炸锅烹饪10分钟，翻面后再炸10分钟。

小心得：超市里带软骨或者骨头的肉都特别便宜；牛肉里的油会被高温逼出来而且炸得脆脆的，加上yyds六婆辣椒面和孜然粉！🤤 超级好吃！

原料：鸡腿肉、自制酱料，按照个人喜好调制

步骤：将鸡腿肉过夜腌制入味，160度正反面各烤20-25分钟。

除此之外，📕 HeyBagel 📕 还为大家推荐了其他非空气炸锅的快手菜，如香辣卤牛肉、自制pizza、手撕凉拌鸡腿肉、清汤羊排、饺子抱蛋，欢迎大家戳小红书查看~~

健康！快速！难道还不赶紧冲一个空气炸锅嘛！！！