德国米其林餐厅攻略 | 德国不是美食荒漠！德国的米其林餐厅都有哪些值得去？
在很多人心中，以工业设计和精密机械享誉全球的德国似乎是“美食荒漠”。说到德国美食大多数只会联想到酸菜、肘子、香肠~
但是大家知道吗？德国的米其林餐厅有1315家，在欧洲仅次于“美食大国”法国和意大利！今天我们就来聊聊德国的米其林餐厅吧～
关于米其林你需要了解的事
米其林指南的起源
1900年世博会，汽车还是个奢侈品，整个法国也只有3000多辆。为了让汽车多一些行驶距离，让轮胎多卖出去一些。米其林轮胎公司决定推出一本旅游指南供车主使用，于是出版了第一本《米其林指南》内容包括了1400处旅馆、餐厅、火车站,汽车维修点以及换轮胎的指导,里面有各式各样的广告。推出之后，餐厅推荐大受欢迎（轮胎也越卖越好），所以后来有了专门介绍餐厅的« Le Guide Rouge »（红色指南）和其他旅游景点推荐的« Le Guide Vert »（绿色指南）。
米其林如何评选餐厅
米其林指南的餐厅评选采取“暗访”的方式，由品鉴员隐藏身份，像普通食客一样预定、点单、品尝，根据餐厅的环境舒适度、服务态度、食材新鲜程度和口味来打分，最后在指南中汇总评级。也正是因为这种“中立客观”的评选方法，让米其林指南成为众多美食爱好者眼中的“圣经”。
米其林指南星级划分
米其林将餐厅划分为，1-3星和必比登推介，一共四个等级。
一星：Very good Cooking,在同类别中不错的餐厅,值得你停下车来去品尝。
二星：Excellent Cooking，一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往。
三星:Exceptional cuisine，worth the journey,出类拔萃的菜肴,值得为此专门安排一次旅行。
必比登推介：推荐价格较为平民化的餐厅，甚至是街头小吃。
德国米其林三星餐厅
柏林 Rutz
明星主厨 Marco Müller 提供的材料，即使在柏林这个五彩缤纷的娱乐大都市也能带来非常特别的体验！酒单包括 350 项和“Rutz Rebellen”的传奇，Gault Millau 葡萄酒指南将其命名为德国“2014 年度酒单”！
图源：top10berlin.de
地址：Chausseestraße 8, 10115 Berlin
价位：8道菜245欧/6道菜198欧
预定电话：+49 30 24 62 87 60
沃尔夫斯堡 Aqua
这是一家连续10年被米其林指南评选为三星推荐餐厅，足见品质卓越。Aqua的菜肴既简单又精致，令人印象深刻。主厨Sven Elverfeld 代表着创意烹饪风格，他将日常和琐碎转化为最高的烹饪艺术。
图源：opentable.de
地址：Parkstraße 1,38440 Wolfsburg
价位：195-225欧
预定电话：+49 5361 608000
慕尼黑 Jan Hartwig
作为德国年度唯一新晋米其林三星，真的很让人期待。JAN HARTWIG是德国九位三星级厨师之一。 他在创纪录的时间内形成了自己的标志性风格，并获得了国际认可。他的菜品是送给精致顶级美食爱好者的尊贵礼物。
图源：https://jan-hartwig.com
地址：Luisenstraße 27, 80333 München
价位：320欧/位
预定电话：+49 089 23708658
德国米其林二星餐厅
汉堡 bianc
“bianc”这个名字说明了一切！纯净、敏感和和谐！来自意大利的厨师Matteo Ferrantino在这里为食客带来非凡的地中海菜创意菜。他将他的厨房比作一支无声的管弦乐队，其中每件乐器都为美食体验做出了重要贡献。
图源：guide.michelin.com
地址：Am Sandtorkai 50,20457 Hamburg
价位：两种菜单可选/190欧
预定电话：+49 40 1811 9797
慕尼黑 Les Deux
听名字就是一家高级法餐厅啦～由Nathalie Leblond 和 Gregor Goncharov领导的厨团队，只选用最好的食材来烹制简单、精致的现代法国美食。
图源：guide.michelin.com
地址：Maffeistraße 3A, 80333 München
价位：195欧
预定电话：+49 89710407373
点击直达预定
法兰克福Gustav
法兰克福西区的 Gustav 餐厅代表着一种新的、微妙的前卫。它的美食摒弃了华而不实的效果，取而代之的是精确的手工艺、和对细节的一丝不苟。餐厅在 2020 年德国米其林指南中被列为两颗星。
图源：restaurant-gustav.de
地址：Reuterweg 57, 60323 Frankfurt am Main
价位：120-165欧
预定电话：+49 69 7474 5252
点击直达预定
德国米其林一星餐厅
柏林 KinDee
这是一家米其林一星评级的泰国菜餐厅，在泰语中，Kin Dee 的意思是“吃得好”。餐厅只使用新鲜、合乎道德捕获、合乎道德饲养且主要来自当地采购的食材供应。所有的咖喱酱和酱汁都是手工制作的。
图源：kindeeberlin.com
地址：Lützowstr. 81,10785 Berlin
价位：62欧
预定电话：+49 30 2155294
德累斯顿 Genuss-Atelier
Genuss-Atelier 餐厅设在一处舒适温馨的拱形地窖中，提供富有创意、现代和时令的美食。菜单中白萝卜和荞麦的煎梭鲈非常值得一试。
图源：guide.michelin.com
地址：BautznerStraße 149,01099
价位：54-94欧
预定电话：+49 351250 28337
慕尼黑 Martinelli
如果您正在寻找意大利的热情好客和与之相配的食物，慕尼黑的Martinelli餐厅就是你最好的选择。提供时令现代美食，包括配胡桃和香醋的佩克立诺馄饨或配木瓜的鹿肉马鞍等菜肴。
图源：speisekarte.de
地址：Wilhelm-Dieß-Weg2,81927
价位：60-125欧
预定电话：+49 89 931416
杜塞尔多夫 Im Schiffchen
在 Kaiserswerther Markt 这座可爱的巴洛克式砖砌建筑中，杜塞尔多夫美食界的老主人提供采用一流食材烹制的芳香、创意法国美食。
图源：guide.michelin.com
地址：Kaiserswerther Markt 9, 40489 Düsseldorf
价位：65-160欧
预定电话：+49 211 401050
好啦，看了这么多厉害的餐厅，屏幕前的你是不是已经蠢蠢欲动想要立刻动身去探店了呢？
小编在这里提醒大家，新年期间餐厅的营业时间可能有会变动，具体信息可以戳“点击直达预定”了解哦～
攻略征稿
想要在「一分钱」上发布你的精彩攻略，一起为大家排忧解难吗？
「一分钱」欢迎您的投稿。
一经录用，我们会提供相应稿酬。点此投稿
版权声明
文章图片来源自网络，如有侵权请联系「一分钱」 删除
本文著作权归作者和「一分钱」所有
商业转载请联系「一分钱」
集神龙 迎新春
Hello 钱宝们！
新春即将来到，必须来点热闹！
我们“集神龙 迎新春”活动即将火热上线~
只要大家参与活动，在活动时间内集齐四张龙卡，即可合成神龙，参与瓜分万欧！
划重点划重点，
本次游戏的唯一官方活动渠道就是：一分钱APP
大家一定要赶紧下载或更新APP版本系统！
只有logo上面带「龙行大运」的这个版本
才能参与活动哦~
扫描二维码即可下载一分钱APP！
0条评论
下载手机客户端
