法国寿司点单指南｜想吃点日料的如何选择？

自从在一个日餐店兼职过一段时间之后小编才发现自己平常统称的寿司其实有很多细节分类，食材和做法也都大相径庭。今天就来给大家细细介绍一下吧！

烤肉串有多种肉和搭配可以选择：鸡肉、鸡球、牛肉、牛肉奶酪等，一般店里也都会提供素菜烤串：蘑菇串。

做法其实相当简单，完全是印证了舌尖上的中国那句话“高端食材往往只需要最简单的烹饪方式”，串串串好以后直接上炉子撒点盐烤熟了即可。

其实这个也是日本根据美国夏威夷饮食习惯而创造出来的一道日料。Poke在夏威夷语中是切片的意思，所以这道菜其实就是切好的新鲜的鱼片配上新鲜的蔬菜，配上碗里调好的醋饭。

这道菜也是在法国相当受欢迎了，不仅营养超级丰富还能饱餐一顿。

菜式根据鱼片和蔬菜的搭配不同也有很多种类：鱼可以是三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等等，蔬菜可以有黄瓜、牛油果、各种豆子等等。

这就是我们经常说的经典款寿司啦！寿司米上面搭配上各种新鲜的鱼片、鱼籽或者其他肉片，配上一点日式酱油，新鲜又美味！

看起来很简单：不就是饭团上加上一点肉片嘛！但其实握寿司的做法非常讲究噢，捏出来的形状、大小、饭团保持的温度不同都会影响寿司的口感！

所以寿司一旦上桌就得快点吃噢，一般饭团都是需要控制在人体温度左右的，这样才能保证最佳口感！

品种自然都是和各种新鲜鱼搭配了：金枪鱼寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司等等

卷寿司一般是海苔包裹着醋饭加上食材，海苔会在外面。海苔卷着寿司米搭配上各种食材：海苔卷。海苔卷的内容也是多种多样，混素搭配非常有营养。

比较常见的食材一般有黄瓜、三文鱼、金枪鱼等。卷的类型分为细的或者粗的，加州卷就是卷寿司的其中一种。

从名字就能看出来其实这种寿司来源于美国，是日本人根据美国人饮食习惯改造出来的一种卷寿司。

加州卷和一般卷寿司的顺序反了过来，是海苔片卷在醋饭里面的寿司，米饭在外海苔在内，外面的米饭会裹上一些芝麻，提香又美丽。

米饭里面会配上鱼片或者牛油果之类的食材。

还有日本饺子Gyoza、超级好喝的味增汤、各种简单的蔬菜沙拉等等。日料的选择还是很多的！

如何？什么时候去日料店吃一顿？技术高的厨师遇上新鲜的鱼片，超级美味呀！