西班牙特色菜 | 才不是美食荒漠！板鸭各城市有哪些必吃特色菜？没吃过这些我真的会伤心！

西班牙可真是一块宝地啊！风景优美，气候舒服😌！美食更是没得说。

而且🇪🇸西班牙的自治区共有17个，自治区之下共划分为50个省。每个省份都有自己的拿手特色菜！

这些特色菜的风味也是各有千秋，非常值得大家出行旅游时到各地去尝尝呢！

今天小编为喜欢美食的吃货宝宝们，盘点一下在西班牙的不同省份，你绝对不可以错过的特色菜肴到底有哪些啦？

来到马德里，最为人熟知的绝对有马德里炖菜（Cocido madrileño），其特点是在盘子上分开配料：汤、鹰嘴豆和肉。这是一道用肉和蔬菜烹制的丰盛菜肴，在冬季最受欢迎，并且在某些餐厅全年供应。

加泰罗尼亚大区最传统出名的是乡村面包（un pan rústico）、加泰罗尼亚风味的鱼和贝类砂锅（la cazuela de pescados y mariscos a la catalana）、烤大葱（calcots）、鳕鱼丝沙拉（cod exqueixada） 和 烟熏烤蔬菜（escalivada）等，超多特色美食！

 喜欢甜食的宝子们一定要试试看加泰罗尼亚奶油 （crema catalana），在加泰罗尼亚美食中被称为crema cremada（“烧焦奶油”），味道类似于焦糖布丁，小编❤️非常爱这款甜点哦！

烤大葱

加泰罗尼亚奶油 

要说板鸭哪里人吃大米最多，那肯定要提到🇪🇸西班牙海鲜饭的源头巴伦西亚啦！由不同的食物组成，如鸡肉、蔬菜、兔子、青豆和白豆、藏红花、番茄和甜辣椒粉。初次之外此外，海鲜饭还有黑米墨鱼饭🦑、焗饭和细面条（fideuá）等多个品种。

典型的还有大蒜炖鳗鱼（all i pebre）、节日常吃的牛轧糖（el turrón）和 欧洽塔（horchata）是原产于西班牙巴伦西亚的一种饮品，其原料包括扁桃、大米、大麦和油莎草的块茎，法雅节期间在大街小巷都会看到horchata的饮品小推车。不妨停下来品尝品尝哦！

大蒜炖鳗鱼

欧洽塔

最为西班牙的南部地区，食物更多是以解暑清爽为主，超级有名的一道菜就是冷番茄汤（Salmorejo） 同时和另一位明星菜肴之一是西班牙凉菜汤 （Gazpacho）是表亲，不过细细品尝后，两者还是不太一样滴！

它们的味道都以番茄🍅为基底，但是在西班牙凉汤里会有更多的蔬菜，比如黄瓜🥒，青椒🫑等等，口感层次会更丰富些！会更加清爽！

还有安达卢西亚的小食（tapas），炸鱼块，炸虾饼，再加上南部的物价超级便宜分量还大！可以大快朵颐啦。

西班牙凉菜汤 

炸虾饼

瞬间我们来到西班牙🇪🇸北部，因为北部的海产发达，这里会有很多与海鲜🦞有关的特色美食！风味+新鲜感十足的加利西亚风味章鱼（pulpo a la gallega ）和萝卜猪肩肉（lacón con grelos）。

北部也有超多的米其林餐厅🍴，各位美食探险家们，一定来尝尝哦！

加利西亚风味章鱼

萝卜猪肩肉拼盘

巴斯克美食的特点是种类繁多（对许多本地人来说，巴斯克是西班牙最好的就餐场所之一）。

必吃的明星菜是肉质鲜美的西班牙鳕鱼🐟（pil-pil cod），最出名的小食串（pintxos）也是不可不尝滴。

特色的金枪鱼锅（marmitako）-用金枪鱼、土豆和西班牙辣香肠炖制而成的炖菜、毕尔巴鄂式鳗鱼等等。

小食串

西班牙鳕鱼🐟

金枪鱼锅

喜欢去海岛的宝子们！一定要尝尝这个当地辣酱（mojo picón）？谁说西班牙人吃不了辣的！小编第一次吃就被这个酱汁深深吸引了，绝好吃！

当地人一半用这种酱汁来搭配面包、奶酪或著名的“皱土豆”，这是它的另一种典型菜肴。

还有超市里买的加那利香蕉，比普通香蕉🍌还香还甜！吃了就让人忘不了！这次来到原产地了，吃不痛快可不让走哈！

加那利群岛辣酱

加那利香蕉

西班牙的当地美食真的一时半会儿说不完啊！还有更多美味等着大家去品尝啦！如果大家有什么吃过忘不了的板鸭美食，👏欢迎大家在评论区留言呀！