西班牙挑猪肉指南｜西班牙猪肉种类那么多，哪个做菜最香呢？附西语对照词汇

猪可是全是是宝啊，小黎的西班牙朋友👬说，在西班牙，猪🐷 身上的所有部位都是可以吃的，这一点呢和国内还真有点儿像呢～

尤其疫情之后，很多宝宝们开始自己在家研究菜谱，可是有些菜怎么做就不香呢，小黎有一次想买五花肉回来炒蔬菜🥬 ，但不知道就买成了里脊肉了，结果炒的一点都不香😫 。

经历过这次后，我就做了一份挑猪肉的小秘籍，可以十拿九稳的买到合适的猪肉啦，现在为集美们奉上～

在板鸭呢有个特别让人引以为傲的🐷 ，叫做伊比利亚猪。

伊比利亚猪是吃橡果喂养的，它是⼀种天然健康的脂肪。他的油脂就嵌入进肉质里行程条纹脂肪，所以它的味道会更多汁和美味。

白猪就是大批饲养的猪猪🐷，它的⾁⽐伊⽐利亚猪瘦，就是我们正常在超市里就会买到的，日常食用来说物美价廉，做好了味道也不差哦～

它是许多猪肉中的很受欢迎👏 的一种，是任何烧烤的主角，它是直接从猪皮下发现的肉层中获得的肉。

西班牙人常用来做焗饭烩饭等，一般我们还是喜欢炒菜啊，烤肉啊，都是非常香呢。

⚠️：它不是培根肉🥓 哦，如果有宝子们喜欢吃培根记得要在冷藏柜里买，认准培根肉是薄薄的。

看好啦，这不是维多利亚的秘密哦，这块肉呢位于肩部或培根肉附近的切肉，在内部区域，据说是扇形的。

为什么叫它秘密呢？很显然，是因为它其实是一个隐藏的切口，只有横向切割肌肉才能看到，早起为屠夫保留食用的碎片。（屠夫很懂行啊！）

小黎买过这种肉，蛮好吃的，它比瘦肉多一点油脂的香，但不像三层那般油腻。价格也合理，如果你好奇的话，可以买来试试哦～

小时候，最爱吃家人👪 做的排骨汤啦，现在也还是很想念，超市里如果在散称的地方，不用害羞可以让工作人员剁成小块的哦，回家做一道热乎乎的红烧排骨，多香嘛～

猪里脊肉是最瘦、最嫩的猪肉之一，味道也是极佳哦，但是美味的保质期📅 很短，记得买回来不要放太久哦～

这个也是小黎经常买的猪肉啦，这种肉是直接从猪背部的区域提取的，它位于脊椎和肋骨之间。

腰肉条是一个完整的切块，可以制成肉片烹制烤肉，烧烤之后是非常香滴，也可用来灌香肠hhh。

带骨的比较适合烧烤，放点黄油🧈，骨髓里的香味也会沁出来，BBQ必备！

这个小黎还真不会做，这个有点考验厨艺，各位厨艺精湛的宝子们可以试试看～

 做饭神器，不用自己多肉沫了，超市里的汉堡🍔肉也是carne picada 压扁的哦， 其实你直接说要买carne hamburguesa，肉铺的人也是可以明白滴。

前腿肉是瘦肉多，筋多，胶质重，脂肪含量极少，属于高蛋白，低脂肪且高维生素的部位了。减脂期也不要怕吃猪肉啦～

 西班牙的特色肉丸，一般都是店内直接做好了，会放入一些香料腌制，建议尝尝哦～

大名鼎鼎的西班牙国宝产品我就不介绍啦，懂得都懂啦～🌟 

 猪肉部位中文图解

除了一些常见的🐷 猪肉部位，也还有一些其他小众部位啦，我们一起来看看～

以上就是小黎整理的猪肉分类🐷内容啦，下次想喝汤🥣 还是想烧烤🔥，看了这篇文章就不用愁啦，包你不会买错啦～