托斯卡纳美食|托斯卡纳美食推荐！吃货旅游图鉴！

crostino 是用鸡肝酱制成的。 食谱源自伊特鲁里亚。 是在意大利无论贫富，都吃过的一道菜。它是出类拔萃的开胃菜，尤其适合圣诞假期。每家每户对制作这道菜的方法都不一样！口味各家有各家的特色，但是是一道绝对好吃的菜！

Ginestrata 是一种典型的Chianti 汤，在佛罗伦萨、阿雷佐和锡耶纳省之间的瓦尔达诺 (Valdarno) 和瓦尔迪基亚纳 (Val di Chiana) 也广为流传。但Ginestrata 是一道富含香料和名贵食材的贵族汤品。

这是卢卡省的一道典型菜肴，维亚雷焦和卡迈奥雷也声称其起始配方。 菜的基础是一样的：厚而一致的西葫芦煎蛋卷，到了放调味品的时候不同的地方就调味不一样了了。 在 Camaiore是咸的，有小洋葱和罗勒； 在维亚雷焦，西葫芦花和面粉很甜。 一定要都去尝一尝哦！

喜欢吃面食的朋友一定不要错过！我 这种典型的托斯卡纳鸡蛋意大利面形式源自美丽的帕帕雷，除了其可爱的拟声功能外，还非常的劲道！ 它们非常宽，保持在 2 厘米左右，有可能达到 4 厘米，并且摸起来很粗糙，可以占满酱汁！

在 Val di Chiana，有一道不容错过的头盘。 Aglione 是一种古老的巨型大蒜（是的，你没看错）， 但是，因为它不含大蒜素所以没有气味！ 这个样品可以接近一公斤重，但它有点孤单，搭配pici意大利面，不规则的意大利面条用番茄和大蒜酱调味，这是一种更甜、更温和的“ajo e ojo”。

Livorno 是这种鱼汤的发源地，现在已经成为全国食谱。 cacciucco 包括 5 到 13 种鱼类和软体动物，把大海的鲜味一口气全部都集中在一锅汤里！

cacciucco 里有蝎子鱼、鲻鱼、墨鱼、蝉、小章鱼、星鳗、鲈鱼、章鱼……的无限量添加，全部在多汁的番茄酱中烹制、红酒和鱼汤搭配辣椒烤自制面包。