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不得不说今天的下饭菜是肉炒藕片
这道菜一直是我的拿手菜,今天稍微改良了一下下,但是味道依旧很巴适。
首先热锅凉油,下入肉片,最好带点肥肉或者五花肉😺🤏这样炒出来的猪油更香。
然后加入几颗豆豉,郫县豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜煸炒,加入藕片,同时淋入一点香醋
这时候加入酱油,蚝油,糖,胡椒粉,五香粉,炒的差不多了加一点鸡粉。就可以装盘出锅了。
一道美味的下饭菜就出锅了,注意‼️炒肉的时候最好稍微时间久一点,这样把肉片煸香,口感更好。
今年立下flag说的要分享更多的食谱 就从这个藕片开始吧!
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