一一老师👩🏫2分钟教会你 手残也会做的土家酱香饼🫓
说到土家酱香饼 成功的秘诀就是饼➕酱的选择🍜
饼的选择🫓:
1⃣️crepe feuilletee 法超冷冻柜有卖 阿拉伯人的酥皮饼子就行
2⃣️速冻手抓饼/飞饼/葱油饼(中超都有!还有谁没吃过吗???)
3⃣️crepe 法超常温区冷藏区都有 按需购买 不要选sucree的!
酱的配方:
写了必的是必须加!!!其余有条件的最好加一下 嘿嘿嘿嘿嘿 还原度更高
蒜末 1(饼子好吃的诀窍)
黄豆酱 1
豆瓣酱 1 (必)
番茄酱 1 (必)
蚝油 1 (必)
糖 1(必)
五香粉 1
玉米淀粉/面粉 1
水 适量 根据淀粉/面粉的量酌情加
芝麻 一大把
酱的做法:
1⃣️锅里加少量油 爆香蒜末
2⃣️所有的酱料一样一样往锅里加
3⃣️等酱汁味味浓稠即可关火
做法:
1⃣️速冻饼:
平底锅里加热A面 微微黄 翻B面
A面均匀 整体抹酱
中小火即可 急性子可以开大火 但是多注意cuisson 容易焦
速冻饼子都是酥皮系列的 建议不要加盖子 保留酥皮酥脆的口感
2⃣️常温/冷藏饼
A面放置平底锅 中小火加热 立马在B面抹酱
喜欢湿润口感的话可以加个盖子
喜欢干一点儿的话就不加盖
等酱的香味出来了 饼也就好了!
出锅 多做几张叠起来 切成小块 就是土家酱香饼!!!
太简单了!我已经吃了两周的酱香饼早餐了!幸福感爆棚!!!❤️🔥
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