巴黎美食 8区 米其林手工乌冬
🍱天妇罗乌冬套餐:
天妇罗拼盘+出汁乌冬+沙拉或米饭
🍤天妇罗:面衣轻薄酥脆,包裹着滑嫩大虾,黏脆秋葵,包汁香菇,香甜南瓜,软糯红薯。
🍜乌冬:手工制作的乌冬,弹牙有韧,汤头似乎由昆布柴鱼熬煮,清爽咸鲜。
🥗沙拉:倒上红酒醋,鲜嫩解腻。
🐟浸渍吞拿鱼:肥厚的吞拿,腌制入料,附着的酱汁透出晶莹,在灯光下忽闪忽闪。
🐷秘制叉烧:薄切的日式叉烧,炖煮入味,撒上芝麻,已发出诱人的讯号。
🥚温泉蛋:幼滑细嫩,一夹就破,金黄的蛋液汇入鲜咸的酱汁,馋住个人。
🥳吃法一:
品尝天妇罗原汁原味,再蘸上萝卜泥姜泥搭配的密汁,微甜又鲜香。
喝一口原汤乌冬,寒意满满的巴黎暖和起来。
🥳吃法二:
把天妇罗和叉烧浸泡入高汤,那么,你将得到豪华版乌冬面,吸饱汤汁的天妇罗,滑嫩带汤。
天妇罗之于日本人,如小酥肉之于四川人,脆着吃,涮着吃,不同风味不同享受。
🥳吃法三:
把搅碎的温泉蛋拌着酱汁倒入汤中,你就得到滑爽酱香的乌冬啦。
udon kisin
9 rue de ponthieu 75008 paris
暖冬不可辜负的一碗热气腾腾的汤面哦。
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