深夜·冰激凌小酒馆 奇奇怪怪的口味又增加了
🍦rapadure墨西哥黑糖:本场最佳☝🏻。
前调淳厚牛乳味,中调袭人的焦香黑糖,时而蜂蜜,时而糖浆,后调溢出淡淡坚果香,仿佛一只从小喂食黑糖坚果的乳牛,新鲜挤上一杯牛奶,它甜的不单薄,厚重丰腴有质感。
🍦yaourt:熟悉又陌生,像乳酸菌,儿时的乐百氏,奶味浓醇,质地却清爽,丝滑掠过舌尖,舌体,舌根,缓缓流上你的心间。
🍦cold brew冰滴咖啡:冷萃的咖啡淡化了酸度,苦涩味,风味甘甜,顺滑馥郁,低温条件及与咖啡长时间接触,小分子风味物被萃取出来,带着花果香。
🍦huile d'olive橄榄油:入口一股浓浓焦糖味,仔细揣摩着,原来要待半融化状态,橄榄油的清新才渗透出来,它慢慢平衡着焦糖侵略性的咸甜,换作一丝天然的青草味,变得清爽了。
🍦birthday cake生日蛋糕:相对普通,冰激凌里带着果酱和戚风蛋糕碎,层次丰富了,口感依旧丝般柔滑,口味略显平淡。
⛩Folderol,一家小巷里深夜冰激凌小酒馆,琳琅满目的酒,五花八门的冰激凌,听过的没听过的,前前后后100多种口味…
像深夜食堂,日本人贪杯,小酒小菜,叙叙唠叨,法国人嗜酒,小酒小曲还有冰激凌,享受浪漫的夜晚。
Folderol
16h-00h Vins et glaces maison
10 rue du Grand Prieuré
75011 paris
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