


今天中午吃烤鸡
鸡是周六在市场买的 label rouge,足足有2公斤重,花了27欧。
回家就先腌制起来。半个柠檬汁,一小勺盐,一勺橄榄油,两个个蒜头压成泥,加一些香料粉,调匀,刷在鸡上。
鸡肝和鸡胗塞鸡肚子里。撒一些盐在鸡肚子里,再把挤过汁的半个柠檬和一小把迷迭香(阳台种的,很方便)塞鸡肚子里。冰箱静置一夜。
土豆是自己挖的,还加了胡萝卜,蘑菇
225度,鸡背烤20分钟,转鸡胸180度,烤20分钟。最后180度,转回鸡背,20分钟,每间隔10分钟,浇点汁在鸡身上。
烤完,放置30分钟后再切,保留鸡内汁水(马上切,汁水外流)
配4色番茄,4色小萝卜,沙拉一起吃。
3点赞385阅读

- ...
1条评论