
秋天的第一罐牛肉酱
每个人都难免有不太想做饭的时候,这时候就需要一罐牛肉酱来下饭啦!!!做法有点繁琐但超级好吃!!!
这罐牛肉酱我大概配方是:
500g牛肉
10来朵香菇
辣椒粉(根据口味倒)
豆瓣酱
排骨酱(甜面酱也可以)
一个洋葱
6粒大蒜
1粒八角
2片香叶
1个桂皮
甜椒
油
姜
花椒
做法:
牛肉切粒,焯水(水里加料酒和姜
然后倒大量油到锅里,加洋葱和姜油一会儿,再加桂皮香叶花椒辣椒粉八角继续炸
炸到基本都干了之后把残渣都捞走倒了
之后在油里倒入牛肉粒慢炸5分钟,之后就可以加切块的香菇,蒜末姜末,甜椒
继续炸5分钟后就可以倒入豆瓣酱和排骨酱,小火慢炸个15mins左右就行啦
关火的时候加点花生碎
搅拌搅拌,凉一点点就可以密封起来啦!
自制的牛肉酱搞定!个人感觉保存一个多星期不是问题,吃的时候用干净的筷子夹出来就好啦
第一次做量有点少,下次多做点哈哈哈
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