Porc au caramel狂想曲
xhs上刷到这个菜谱 我给大厨看:这周吃红烧肉吧?(我家简称porc au caramel为红烧肉)
大厨:可以是可以 你让我来做吧?你上次做的不够甜
我:???没放糖怎么会甜?不是你不让我在菜里放糖的???
大厨:porc au caramel没糖怎么caramel?????
我:你说的糖尿病很可怕我们大米吃太多菜里不能放糖了啊啊啊
大厨:主要原材料是糖的话还是得放啊!!!
结果是 我们俩都很郁闷 但是周三吃甜的红烧肉是敲定了的😀
(看到大家对porc au caramel是不是红烧肉有疑问 贴一下wiki的解释 主要区别是一个是越南菜 一个是我们的国菜 当然也分具体菜系具体烹饪方法不同 我看下来菜谱和口感上的体验是越南porc主要就是着重加糖 而我们的红烧肉除了炒糖色外 还有香料的加成 根据地区还会放红腐乳)
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