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🍺来了法国之后，啤酒的种类蹭一下子上去了！

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📚啤酒小笔记🍺
眼花缭乱的啤酒该怎么选？种类有什么不同？来来来，小编把自己做的功课共享给大家

市面上花里胡哨的啤酒呢，其实大致可以分成【爱尔Ale】跟【拉格Lager】两种

Ale是「顶层常温发酵」制作方式会让酵母发酵的时候产生「酯」，这会让酒产生类似水果的风味。

Lager是「底层低温发酵」制作的啤酒，在口感上比较清新，能尝到啤酒花和麦芽的「原料」风味，保存期限相对长

IPA Indian Pale Ale，直译过来就是印度单色艾尔，作为Ale里面最最出名，也是当下最主流的啤酒品种，可谓是啤酒届的网红！

以明显的啤酒花香味，入口时带着柑橘调的小清新卦，酒体偏苦的特征，基本上这几年一直霸屏各个啤酒吧的C位。

因为在美国比较火之后又反攻欧洲，比较主流且推荐小白喝的有：Brewdog酿酒狗、布鲁克林

如果是偏重口味的话，可以试试看ambrées或者修道院啤酒，甚至是三料和四料，典型代表必须有我Goudale的ambree！

如果想要清清爽爽，作为开胃啤酒，或者吃火锅、钵钵鸡想配啤酒，小编觉得白啤来得刚刚好！

最经典的大概是白熊了！

*小编也是个小白，如果有不对的地方求轻喷

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