西餐礼仪 | 如何在西餐桌上成为优雅的贵族？

“夫礼之初，始诸饮食”。饮食中的每一个行为举动都蕴藏着一个地方的礼仪文化。一个人的进餐方式也代表了一个人的素养。当你需要给人留下深刻印象时，没有什么比了解适当的餐桌礼仪更能让你在饭桌上脱颖而出的了。

而西方的饮食礼仪相比东方而言，更加注重细节，彰显绅士风度。想要避免在西餐桌上成为无知的主角的话，那么就请熟读我们的这篇文章三遍。

餐巾不是用来擦汗或者擦刀叉：

当我们用餐的时候，正确的做法是把餐巾整齐的放在腿上，并且只在需要的时候才使用它。如果中途要离开餐桌时，把餐巾折叠然后放在盘子的左侧而不是放在盘子里。但是不论如何，餐巾纸的目的都是擦去残留的食物。

餐具的正确摆放及使用：

按照欧洲人的饮食习惯，右手是用来拿刀，左手拿叉子。不鼓励一次性切整整一大块肉。相反，应该切下一小块，然后在切下另一块之前将其吃掉。用餐中途离开或者休息时可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后，可以平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向。

在非正式聚会上，橄榄、坚果、小块奶酪和手指大小的甜点可以用手吃。吃完之后记得用餐巾纸清理干净，不要像在家里一样舔手指，否则会失礼。尽量使用餐具或叉子进食，因为西方的文明规则要求我们与刚认识或很久没见的人握手或者行贴面礼. 谁愿意和沾满橄榄油、酱汁和盐的手来握手呢？

图| timesofindia.indiatimes.com

每餐必不可少的面包也可以吃的优雅：

通常，特别是在法国，面包片会被撕下来，而不是直接咬下去，然后用来蘸酱汁，甚至可以在用餐结束时用来清洗盘子里剩下的所有酱汁。

同样，在面包上抹黄油时也要注意，优雅的做法是将面包撕下可以一口塞进嘴里的大小，然后抹上黄油，千万不要为了省事直接把一整个面包涂满黄油！另外，面包总是直接放在桌布上或单独的面包盘上，而不是放在主盘上。

吃沙拉也是一种学问：

无论沙拉中的长叶莴苣有多大，记住这个简单的规则——用叉子将它们折叠起来，永远不要从中间切开。切生菜可能被认为是对沙拉准备的负面评论。

尤其是在法国和德国。法国烹饪老Susan Herrmann Loomis告诉当地媒体：“如果你切沙拉里的生菜，那是对厨师的侮辱。“

不要像嗦螺蛳粉一样吃意大利面：

吃意大利面时，千万不要用筷子或者勺子。你应该用你的叉子和碗的侧面，把意大利面旋转到叉子上。重点中的重点：千万不要将面条吸溜到嘴里。吃意大利面的正确方法是用叉子一次性把全部旋转好的意大利面放进嘴里。

在点单时告诉店员需要一瓶水：

在欧洲的大多数目的地，尤其是在法国、德国、葡萄牙和西班牙，水只有在您点单时才会出现，而且有时不是免费的。

放慢速度好好享受你的食物:

囫囵吞枣般吃东西不仅会增加肠胃的负担，不利于减肥，而且还很影响个人形象。特别是和其他人一起用餐时，别人还在吃沙拉，而你已经喝完了最后一碗汤，这样做是很不礼貌而荒谬的。

用餐在西班牙，法国或者意大利是一种悠闲与享受——与朋友或同事共进午餐或晚餐可以持续长达三个小时，有时甚至更长。另外，请记住，即使在结束所有的食物之后，他们也习惯于在饭后流连忘返，边喝咖啡边聊天。在街上边走边吃会被认为是一种不礼貌的行为。

一份详尽的法式用餐指南：

主人给每个人的杯子都倒满了酒并且向你举起了酒杯前，你不应该开始喝酒。

如果有人想和你碰杯酒，那么深深地看着对方的眼睛是一种好的习惯。当您与某人碰杯时，确保不要与桌上的任何人交叉双臂。法语中的干杯是“Tchin-tchin”。

当你坐下来吃晚饭时，在主人坐下并得到批准之前永远不要开始吃饭，进餐前的正确用餐礼仪是等到主人说 “Bon appetit!” 。

另外，如果你被邀请到某人家吃晚饭，请务必在到达之前使用洗手间。出于任何原因在别人家吃饭时离开餐桌被认为是不礼貌和粗鲁的。

最后结束用餐记得赞美主人，可以用回赠的方式感谢邀请。

无论身处哪个国家，都必须努力遵守当地的饮食文化礼仪。良好的饮食礼仪是对他人的尊重。尽管存在文化差异，但就人们在餐桌上的行为方式而言，世界各地已达成广泛共识。

除了知道如何正确使用刀叉外，你还需要知道吃饭时的正确坐姿，如何以恭敬的态度咀嚼食物，如何咬食物，以及手肘的位置或位置。你还需要学习如何从容地吃饭，离开餐桌时找借口，经常使用“请”和“谢谢”，避免嘴里塞满食物时讲话，以及用餐过后赞美厨师。

但是，吃饭最重要的是开心，当你阅读完这些复杂的礼仪后，可能会觉得有些很实用的收获，也可能会觉得这是什么乱七八糟的繁文缛节。无论如何，了解不同文化背景下的用餐礼仪是对其他文化的尊重，你可以选择坚持自我的餐桌习惯，也可以去学习其他文化礼仪。